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金 酱 裕 品 品 牌 运 营 管 理 ( 陕 西 ) 有 限 公 司 _ 金 酱 裕 品 _ 金 酱 裕 品 酒 首 页 关 于 我 们 品 牌 产 品 新 闻 资 讯 服 务 与 支 持 联 系 我 们 1 2 3 4 5 6 7 关 于 我 们 / A b o u t u s 了 解 更 多 茅 台 镇 金 酱 酒 业 位 于 仁 怀 市 茅 台 镇 中 华 村 ， 这 里 群 山 环 绕 ， 四 季 常 青 ， 酒 香 四 溢 ， 风 景 怡 人 。 茅 台 镇 的 神 秘 ， 在 于 它 集 天 地 灵 气 ， 成 功 的 实 现 了 一 滴 水 到 琼 浆 玉 液 的 升 华 ； 茅 台 镇 金 酱 酒 业 正 在 于 此 ， 它 把 酱 香 酒 做 成 了 具 有 汪 家 符 号 的 茅 台 记 忆 。 茅 台 镇 金 酱 酒 业 源 于 1 9 0 9 年 的 汪 家 烧 坊 ， 汪 家 烧 坊 是 当 时 茅 台 镇 著 名 的 烧 坊 之 一 ， 以 生 产 “ 汪 家 老 字 号 酱 香 散 酒 ” 为 主 ， 也 是 第 一 家 经 营 散 酒 的 店 铺 。 汪 家 祖 祖 辈 辈 酿 酒 ， 坚 守 匠 人 匠 心 ， 恪 守 酱 酒 传 统 工 艺 ， 正 是 如 此 ， 才 得 以 使 具 有 汪 家 特 色 的 酱 酒 源 远 流 长 。 1 9 9 6 年 ， 汪 家 人 正 式 成 立 了 贵 州 省 仁 怀 市 茅 台 镇 金 酱 酒 业 有 限 公 司 ， 公 司 以 生 产 “ 金 酱 ” 品 牌 系 列 白 酒 为 主 营 业 务 ， 金 酱 酒 以 本 地 糯 高 粱 为 原 料 ， 优 质 小 麦 制 曲 ， 利 用 茅 台 镇 特 有 的 气 候 ， 优 良 的 水 质 和 适 宜 的 土 壤 ， 采 用 高 温 制 曲 、 堆 积 、 蒸 酒 等 工 艺 ， 再 经 过 两 次 投 料 、 九 次 蒸 馏 、 八 次 发 酵 、 七 次 取 酒 、 长 期 陈 酿 勾 调 而 成 ， 具 有 微 黄 透 明 、 酱 香 突 出 、 优 雅 、 醇 厚 丰 满 、 味 长 、 空 杯 留 香 持 久 的 特 点 。 金 酱 ” 品 牌 系 列 白 酒 于 2 0 1 2 年 被 中 国 中 轻 产 品 质 量 保 障 中 心 评 为 “ 中 国 优 质 白 酒 ” 、 “ 中 国 著 名 品 牌 ” 。 2 0 1 6 年 9 月 ， “ 金 酱 酒 ” 被 贵 州 省 酿 酒 工 业 协 会 评 为 贵 州 十 大 名 酒 ， 2 0 1 7 年 5 月 ， “ 金 酱 酒 ” 被 遵 义 市 人 民 政 府 评 为 遵 义 十 大 名 酒 。 5 0 0 0 吨 优 质 酱 香 基 酒 创 始 于 1 9 0 9 年 3 0 0 名 技 术 工 人 生 产 车 间 9 0 0 0 平 米 金 酱 裕 品 ・ 珍 藏 采 用 传 统 工 艺 ， 包 装 简 约 大 方 上 档 次 ， 酱 香 突 出 ， 口 感 醇 厚 ， 优 雅 细 腻 回 味 绵 长 ， 空 杯 留 香 持 久 。 了 解 更 多 金 酱 裕 品 ・ 大 师 采 用 传 统 工 艺 ， 包 装 简 约 大 方 上 档 次 ， 酱 香 突 出 ， 口 感 醇 厚 ， 优 雅 细 腻 回 味 绵 长 ， 空 杯 留 香 持 久 。 了 解 更 多 Q U A L I T Y F I R S T , S E R V I C E F I R S T 匠 心 传 承 ， 始 终 如 一 金 酱 酒 以 本 地 糯 高 粱 为 原 料 ， 优 质 小 麦 制 曲 ， 利 用 茅 台 镇 特 有 的 气 候 ， 优 良 的 水 质 和 适 宜 的 土 壤 ， 采 用 高 温 制 曲 、 堆 积 、 蒸 酒 等 工 艺 ， 再 经 过 两 次 投 料 、 九 次 蒸 馏 、 八 次 发 酵 、 七 次 取 酒 、 长 期 陈 酿 勾 调 而 成 ， 具 有 微 黄 透 明 、 酱 香 突 出 、 优 雅 、 醇 厚 丰 满 、 味 长 、 空 杯 留 香 持 久 的 特 点 。 新 闻 资 讯 村 为 什 么 要 喝 大 曲 坤 沙 酱 香 型 白 酒 ？ 一 一 金 酱 裕 品 系 列 是 一 款 大 曲 坤 沙 酱 香 型 白 酒 喝 大 曲 坤 沙 的 酱 香 酒 有 以 下 几 个 原 因 ： ⒙ 严 格 的 原 料 要 求 ： 大 曲 坤 沙 酱 香 酒 对 原 料 的 要 求 非 常 高 ， 主 要 使 用 完 整 的 红 缨 子 糯 高 粱 ， 这 种 高 粱 被 称 为 “ 坤 沙 ” ， 意 味 着 颗 粒 完 整 有 利 于 酱 香 型 白 酒 的 酿 造 工 艺 ， 经 得 起 多 次 蒸 煮 、 发 酵 和 取 酒 。 ⒙ 复 杂 的 酿 造 工 艺 ： 大 曲 坤 沙 酱 香 酒 遵 循 传 统 的 1 2 9 8 7 工 艺 ， 即 一 年 的 生 产 周 期 、 两 次 投 料 、 九 次 蒸 煮 、 八 次 发 酵 、 七 次 取 酒 。 这 种 工 艺 使 得 酒 体 风 味 物 质 丰 富 ， 香 气 香 味 物 质 多 而 协 调 、 细 腻 、 优 雅 、 醇 厚 。 ⒙ 长 时 间 的 陈 酿 ： 大 曲 坤 沙 酱 香 酒 需 要 经 过 至 少 三 年 以 上 的 贮 存 陈 酿 ， 由 技 艺 精 湛 的 调 酒 师 精 心 勾 调 再 存 放 金 酱 ・ 裕 品 珍 藏 ― ― 中 国 高 品 质 酱 酒 金 酱 ・ 裕 品 珍 藏 ― ― 来 自 贵 州 的 液 体 黄 金 在 贵 州 省 仁 怀 市 ， 一 个 以 传 统 酿 酒 工 艺 闻 名 的 地 方 ， 我 们 发 现 了 这 款 令 人 难 以 忘 怀 的 珍 品 ― ― 金 酱 ・ 裕 品 珍 藏 。 这 款 酱 香 型 白 酒 ， 以 其 独 特 的 风 味 和 卓 越 的 品 质 ， 成 为 了 收 藏 家 和 白 酒 爱 好 者 的 新 宠 。 品 牌 故 事 ： 金 酱 品 牌 ， 由 贵 州 省 仁 怀 市 茅 台 镇 金 酱 酒 业 有 限 公 司 精 心 打 造 ， 是 贵 州 十 大 名 酒 ， 遵 义 十 大 名 酒 。 公 司 秉 承 传 统 工 艺 ， 致 力 于 酿 造 出 品 质 卓 越 的 白 酒 。 金 酱 ・ 裕 品 珍 藏 ， 正 是 这 种 坚 持 和 创 新 的 结 晶 。 产 品 特 色 ： 酱 香 浓 郁 ： 金 酱 ・ 裕 品 珍 藏 以 其 独 特 的 酱 香 而 闻 名 ， 香 气 复 杂 而 深 邃 ， 让 人 一 闻 倾 心 。 口 感 醇 厚 ： 每 一 口 都 是 “ 金 酱 ・ 裕 品 ” 强 势 来 袭 ： 以 高 品 质 全 面 进 军 消 费 圈 层 近 几 年 来 ， 酱 酒 的 快 速 发 展 也 加 剧 了 行 业 竞 争 ， 在 消 费 升 级 与 理 性 回 归 并 存 的 消 费 趋 势 下 ， 对 于 主 流 消 费 群 体 而 言 ， 则 更 需 要 高 品 质 、 大 品 牌 、 强 性 价 比 的 产 品 ， 酱 酒 一 直 具 有 广 阔 消 费 基 础 ， 市 场 增 长 潜 力 巨 大 。 金 酱 ・ 裕 品 的 强 势 面 世 ， 也 正 是 顺 应 市 场 调 整 需 求 而 来 ， 事 实 证 明 只 有 扎 根 消 费 者 的 产 品 ， 才 是 最 有 生 命 力 的 产 品 。 据 《 糖 酒 资 讯 》 发 现 ， 2 0 2 3 年 后 半 年 ， 一 款 由 金 酱 裕 品 品 牌 运 营 管 理 有 限 公 司 与 金 酱 酒 业 联 手 推 出 的 金 酱 ・ 裕 品 系 列 产 品 在 陕 西 市 场 表 现 异 常 火 爆 。 上 市 仅 仅 三 个 月 ， 西 安 、 榆 林 、 延 安 、 渭 南 等 省 内 多 个 重 点 市 场 招 商 布 局 工 作 进 展 十 分 迅 速 。 为 何 大 多 数 人 喝 酱 香 白 酒 喜 欢 用 小 酒 杯 ？ 中 国 酒 都 贵 州 仁 怀 仁 怀 市 位 于 贵 州 北 部 ， 全 市 面 积 1 7 8 8 平 方 千 米 ， 总 人 口 6 6 万 ， 是 驰 名 中 外 的 中 国 酒 都 ， 国 酒 茅 台 的 故 乡 。 2 0 1 1 年 经 济 总 量 2 7 0 亿 元 ， 是 “ 中 国 西 部 地 区 百 强 县 （ 市 ） ” 。 仁 怀 历 史 悠 久 ， 山 川 秀 美 ， 人 杰 地 灵 ， 酒 文 化 积 淀 深 厚 。 1 9 1 5 年 ， 茅 台 酒 获 巴 拿 马 万 国 博 览 会 金 奖 ， 属 世 界 三 大 蒸 馏 名 酒 。 酿 酒 业 是 仁 怀 市 的 特 色 产 业 ， 仁 怀 现 有 酿 酒 企 业 4 0 0 多 家 ， 有 ２ 件 全 国 驰 名 商 标 ， 5 3 件 贵 州 著 名 商 标 ， 2 0 0 0 多 个 白 酒 品 牌 ， 白 酒 产 值 占 贵 州 省 的 8 6 % 以 上 。 改 革 开 放 三 十 年 来 ， 仁 怀 市 坚 持 科 学 发 展 ， 加 大 环 境 保 护 ， 服 务 国 酒 茅 台 ， 经 济 保 持 高 速 发 展 ， 物 质 文 化 生 活 日 益 提 高 。 仁 怀 酒 文 化 仁 怀 酿 酒 历 史 悠 久 ， 以 国 酒 文 化 为 代 表 的 仁 怀 酱 香 酒 文 化 资 源 丰 富 多 彩 ， 源 远 流 长 ， 博 大 精 深 。 茅 台 镇 独 一 无 二 的 习 俗 , 上 央 视 全 球 直 播 , 端 午 不 祭 祀 屈 原 而 是 祭 祀 小 麦 每 年 的 夏 至 及 端 午 节 来 临 时 ， 仁 怀 市 茅 台 镇 大 大 小 小 的 酱 香 型 酒 厂 就 要 制 作 酒 曲 了 。 湿 热 的 制 曲 厂 房 内 ， 年 轻 女 子 们 或 七 八 个 或 三 五 个 一 起 ， 一 边 谈 笑 风 生 一 边 用 灵 巧 的 双 脚 在 木 框 上 踩 着 酒 曲 ， 不 到 两 分 钟 的 时 间 ， 一 块 呈 龟 背 状 的 酒 曲 坯 就 踩 好 了 ， 其 娴 熟 的 动 作 令 人 赞 叹 。 于 是 这 里 代 代 沿 习 这 样 的 传 统 从 端 午 节 开 始 用 小 麦 制 作 酒 曲 ， 也 代 表 着 从 这 一 天 开 始 ， 新 一 年 的 白 酒 生 产 正 式 开 始 了 ， 这 在 当 地 是 一 件 非 常 隆 重 的 事 情 。 独 特 的 理 化 风 味 物 质 及 其 酒 体 感 官 特 征 茅 台 镇 特 殊 的 酱 香 型 白 酒 酿 造 生 态 环 境 驯 化 和 富 集 了 丰 富 的 耐 高 温 、 耐 高 酸 和 耐 高 酒 度 等 极 端 环 境 微 生 物 。 在 酿 造 过 程 中 这 睦 微 生 物 代 谢 产 生 丰 富 的 耐 热 、 耐 酸 、 耐 酒 精 度 等 稳 定 性 良 好 的 酶 ， 如 淀 粉 酶 、 蛋 白 酶 、 糖 化 酶 、 纤 维 素 酶 、 葡 萄 糖 甘 酶 、 本 聚 糖 酶 、 脱 氢 酶 、 磷 酸 烯 醇 丙 酮 酸 激 酶 等 。 丰 富 的 极 端 酿 酒 微 生 物 及 其 代 谢 产 生 的 酶 系 在 独 特 的 、 适 宜 的 、 科 学 的 酿 酒 生 产 工 艺 下 ， 随 着 各 工 艺 环 节 的 顺 延 和 反 复 ， 在 生 产 过 程 产 生 和 富 集 了 大 量 的 酒 体 风 味 成 分 ， 这 些 风 味 物 质 随 各 工 艺 工 序 的 进 行 不 断 进 入 优 质 基 础 酒 的 酒 体 中 ， 赋 予 了 酒 体 独 特 的 风 格 和 完 美 的 品 质 。 中 食 协 指 ， “ 白 酒 基 本 都 含 塑 化 剂 成 份 说 法 ， 和 我 们 检 测 的 情 况 出 入 较 大 ” 1 9 日 ， 有 媒 体 爆 出 酒 鬼 酒 经 天 祥 集 团 检 测 ， 塑 化 剂 单 位 含 量 超 标 2 6 0 % 。 在 酒 鬼 酒 厂 家 将 同 一 批 次 的 产 品 送 到 北 、 上 、 广 、 深 四 地 * 权 威 检 测 机 构 进 行 检 测 之 际 ， 中 国 酒 业 协 会 也 在 其 官 网 上 贴 出 了 内 容 有 “ 白 酒 产 品 中 基 本 上 都 含 有 塑 化 剂 成 分 ” 的 说 明 原 文 。 《 关 于 白 酒 产 品 塑 化 剂 有 关 问 题 的 说 明 》 （ 下 称 《 说 明 》 ） 提 到 ， 早 在 2 0 1 1 年 6 月 ， 中 国 酒 协 白 酒 分 会 就 和 全 国 * 企 业 , 国 家 相 关 检 测 、 科 研 机 构 进 行 沟 通 并 开 始 了 查 清 塑 化 剂 源 头 的 调 研 。 这 份 公 布 了 测 定 结 果 的 说 明 在 2 0 1 2 年 8 月 以 书 面 文 件 的 形 式 下 发 。 从 调 研 到 公 布 测 定 结 果 ， 为 何 用 了 一 年 多 时 间 ？ 《 白 酒 采 购 * 引 入 电 商 未 开 幕 签 约 已 超 5 亿 1 2 月 1 4 日 ， 2 0 1 5 中 国 白 酒 文 化 节 的 新 闻 发 布 会 在 宜 宾 举 行 。 为 弘 扬 宜 宾 源 远 流 长 的 酒 文 化 ， 提 升 酒 都 宜 宾 知 名 度 和 美 誉 度 ， 促 进 宜 宾 酒 类 等 产 业 加 快 发 展 ， 深 化 交 流 合 作 ， 1 2 月 1 7 日 2 1 日 在 宜 宾 举 办 “ 2 0 1 5 中 国 白 酒 文 化 节 ” 。 今 年 白 酒 文 化 节 的 主 题 是 ― ― 传 承 中 国 白 酒 文 化 ， * 行 业 转 型 发 展 。 宜 宾 市 将 遵 循 市 场 规 律 ， 着 力 创 新 驱 动 ， 实 施 走 出 去 、 引 进 来 、 地 理 标 志 保 护 “ 三 大 战 略 ” ； 坚 持 品 牌 主 导 强 本 固 基 ， 突 出 品 牌 、 营 销 、 文 化 、 生 态 、 人 才 “ 五 大 工 程 ” 等 ， 努 力 把 宜 宾 打 造 成 名 副 其 实 的 名 优 白 酒 产 业 发 展 基 地 。 节 俭 高 效 凸 显 特 色 “ 2 0 1 5 中 国 白 酒 文 化 节 ” 追 求 * 五 粮 液 人 的 惯 性 近 日 ， 从 第 1 1 届 全 国 追 求 * 大 会 上 再 传 捷 报 ， 五 粮 液 再 度 摘 得 代 表 着 中 国 质 量 治 理 * 荣 誉 的 “ 全 国 质 量 奖 ” 。 五 粮 液 因 此 成 为 * 三 度 * 质 量 管 理 领 域 * 荣 誉 的 白 酒 企 业 。 能 够 从 名 不 见 经 传 的 小 作 坊 发 展 成 为 与 苏 格 兰 威 士 忌 、 法 国 科 涅 克 白 兰 地 等 世 界 * 蒸 馏 酒 比 肩 齐 名 的 “ 世 界 名 酒 ” ， 五 粮 液 的 成 功 不 仅 在 于 远 见 卓 识 的 战 略 眼 光 和 敏 锐 的 洞 察 力 ， 更 在 于 追 求 * 的 信 念 和 努 力 。 时 间 追 溯 到 上 个 世 纪 8 0 年 代 中 后 期 ， 五 粮 液 迎 着 改 革 开 放 的 春 风 ， 紧 抓 机 制 转 变 的 大 好 发 展 时 机 ， 通 过 不 断 引 入 和 推 行 新 的 管 理 手 段 和 方 法 ， 推 动 各 项 管 理 工 作 和 生 产 经 营 新 闻 资 讯 村 为 什 么 要 喝 大 曲 坤 沙 酱 香 型 白 酒 ？ 一 一 金 酱 裕 品 系 列 是 一 款 大 曲 坤 沙 酱 香 型 白 酒 喝 大 曲 坤 沙 的 酱 香 酒 有 以 下 几 个 原 因 ： ⒙ 严 格 的 原 料 要 求 ： 大 曲 坤 沙 酱 香 酒 对 原 料 的 要 求 非 常 高 ， 主 要 使 用 完 整 的 红 缨 子 糯 高 粱 ， 这 种 高 粱 被 称 为 “ 坤 沙 ” ， 意 味 着 颗 粒 完 整 有 利 于 酱 香 型 白 酒 的 酿 造 工 艺 ， 经 得 起 多 次 蒸 煮 、 发 酵 和 取 酒 。 ⒙ 复 杂 的 酿 造 工 艺 ： 大 曲 坤 沙 酱 香 酒 遵 循 传 统 的 1 2 9 8 7 工 艺 ， 即 一 年 的 生 产 周 期 、 两 次 投 料 、 九 次 蒸 煮 、 八 次 发 酵 、 七 次 取 酒 。 这 种 工 艺 使 得 酒 体 风 味 物 质 丰 富 ， 香 气 香 味 物 质 多 而 协 调 、 细 腻 、 优 雅 、 醇 厚 。 ⒙ 长 时 间 的 陈 酿 ： 大 曲 坤 沙 酱 香 酒 需 要 经 过 至 少 三 年 以 上 的 贮 存 陈 酿 ， 由 技 艺 精 湛 的 调 酒 师 精 心 勾 调 再 存 放 金 酱 ・ 裕 品 珍 藏 ― ― 中 国 高 品 质 酱 酒 金 酱 ・ 裕 品 珍 藏 ― ― 来 自 贵 州 的 液 体 黄 金 在 贵 州 省 仁 怀 市 ， 一 个 以 传 统 酿 酒 工 艺 闻 名 的 地 方 ， 我 们 发 现 了 这 款 令 人 难 以 忘 怀 的 珍 品 ― ― 金 酱 ・ 裕 品 珍 藏 。 这 款 酱 香 型 白 酒 ， 以 其 独 特 的 风 味 和 卓 越 的 品 质 ， 成 为 了 收 藏 家 和 白 酒 爱 好 者 的 新 宠 。 品 牌 故 事 ： 金 酱 品 牌 ， 由 贵 州 省 仁 怀 市 茅 台 镇 金 酱 酒 业 有 限 公 司 精 心 打 造 ， 是 贵 州 十 大 名 酒 ， 遵 义 十 大 名 酒 。 公 司 秉 承 传 统 工 艺 ， 致 力 于 酿 造 出 品 质 卓 越 的 白 酒 。 金 酱 ・ 裕 品 珍 藏 ， 正 是 这 种 坚 持 和 创 新 的 结 晶 。 产 品 特 色 ： 酱 香 浓 郁 ： 金 酱 ・ 裕 品 珍 藏 以 其 独 特 的 酱 香 而 闻 名 ， 香 气 复 杂 而 深 邃 ， 让 人 一 闻 倾 心 。 口 感 醇 厚 ： 每 一 口 都 是 “ 金 酱 ・ 裕 品 ” 强 势 来 袭 ： 以 高 品 质 全 面 进 军 消 费 圈 层 近 几 年 来 ， 酱 酒 的 快 速 发 展 也 加 剧 了 行 业 竞 争 ， 在 消 费 升 级 与 理 性 回 归 并 存 的 消 费 趋 势 下 ， 对 于 主 流 消 费 群 体 而 言 ， 则 更 需 要 高 品 质 、 大 品 牌 、 强 性 价 比 的 产 品 ， 酱 酒 一 直 具 有 广 阔 消 费 基 础 ， 市 场 增 长 潜 力 巨 大 。 金 酱 ・ 裕 品 的 强 势 面 世 ， 也 正 是 顺 应 市 场 调 整 需 求 而 来 ， 事 实 证 明 只 有 扎 根 消 费 者 的 产 品 ， 才 是 最 有 生 命 力 的 产 品 。 据 《 糖 酒 资 讯 》 发 现 ， 2 0 2 3 年 后 半 年 ， 一 款 由 金 酱 裕 品 品 牌 运 营 管 理 有 限 公 司 与 金 酱 酒 业 联 手 推 出 的 金 酱 ・ 裕 品 系 列 产 品 在 陕 西 市 场 表 现 异 常 火 爆 。 上 市 仅 仅 三 个 月 ， 西 安 、 榆 林 、 延 安 、 渭 南 等 省 内 多 个 重 点 市 场 招 商 布 局 工 作 进 展 十 分 迅 速 。 为 何 大 多 数 人 喝 酱 香 白 酒 喜 欢 用 小 酒 杯 ？ 中 国 酒 都 贵 州 仁 怀 仁 怀 市 位 于 贵 州 北 部 ， 全 市 面 积 1 7 8 8 平 方 千 米 ， 总 人 口 6 6 万 ， 是 驰 名 中 外 的 中 国 酒 都 ， 国 酒 茅 台 的 故 乡 。 2 0 1 1 年 经 济 总 量 2 7 0 亿 元 ， 是 “ 中 国 西 部 地 区 百 强 县 （ 市 ） ” 。 仁 怀 历 史 悠 久 ， 山 川 秀 美 ， 人 杰 地 灵 ， 酒 文 化 积 淀 深 厚 。 1 9 1 5 年 ， 茅 台 酒 获 巴 拿 马 万 国 博 览 会 金 奖 ， 属 世 界 三 大 蒸 馏 名 酒 。 酿 酒 业 是 仁 怀 市 的 特 色 产 业 ， 仁 怀 现 有 酿 酒 企 业 4 0 0 多 家 ， 有 ２ 件 全 国 驰 名 商 标 ， 5 3 件 贵 州 著 名 商 标 ， 2 0 0 0 多 个 白 酒 品 牌 ， 白 酒 产 值 占 贵 州 省 的 8 6 % 以 上 。 改 革 开 放 三 十 年 来 ， 仁 怀 市 坚 持 科 学 发 展 ， 加 大 环 境 保 护 ， 服 务 国 酒 茅 台 ， 经 济 保 持 高 速 发 展 ， 物 质 文 化 生 活 日 益 提 高 。 仁 怀 酒 文 化 仁 怀 酿 酒 历 史 悠 久 ， 以 国 酒 文 化 为 代 表 的 仁 怀 酱 香 酒 文 化 资 源 丰 富 多 彩 ， 源 远 流 长 ， 博 大 精 深 。 茅 台 镇 独 一 无 二 的 习 俗 , 上 央 视 全 球 直 播 , 端 午 不 祭 祀 屈 原 而 是 祭 祀 小 麦 每 年 的 夏 至 及 端 午 节 来 临 时 ， 仁 怀 市 茅 台 镇 大 大 小 小 的 酱 香 型 酒 厂 就 要 制 作 酒 曲 了 。 湿 热 的 制 曲 厂 房 内 ， 年 轻 女 子 们 或 七 八 个 或 三 五 个 一 起 ， 一 边 谈 笑 风 生 一 边 用 灵 巧 的 双 脚 在 木 框 上 踩 着 酒 曲 ， 不 到 两 分 钟 的 时 间 ， 一 块 呈 龟 背 状 的 酒 曲 坯 就 踩 好 了 ， 其 娴 熟 的 动 作 令 人 赞 叹 。 于 是 这 里 代 代 沿 习 这 样 的 传 统 从 端 午 节 开 始 用 小 麦 制 作 酒 曲 ， 也 代 表 着 从 这 一 天 开 始 ， 新 一 年 的 白 酒 生 产 正 式 开 始 了 ， 这 在 当 地 是 一 件 非 常 隆 重 的 事 情 。 独 特 的 理 化 风 味 物 质 及 其 酒 体 感 官 特 征 茅 台 镇 特 殊 的 酱 香 型 白 酒 酿 造 生 态 环 境 驯 化 和 富 集 了 丰 富 的 耐 高 温 、 耐 高 酸 和 耐 高 酒 度 等 极 端 环 境 微 生 物 。 在 酿 造 过 程 中 这 睦 微 生 物 代 谢 产 生 丰 富 的 耐 热 、 耐 酸 、 耐 酒 精 度 等 稳 定 性 良 好 的 酶 ， 如 淀 粉 酶 、 蛋 白 酶 、 糖 化 酶 、 纤 维 素 酶 、 葡 萄 糖 甘 酶 、 本 聚 糖 酶 、 脱 氢 酶 、 磷 酸 烯 醇 丙 酮 酸 激 酶 等 。 丰 富 的 极 端 酿 酒 微 生 物 及 其 代 谢 产 生 的 酶 系 在 独 特 的 、 适 宜 的 、 科 学 的 酿 酒 生 产 工 艺 下 ， 随 着 各 工 艺 环 节 的 顺 延 和 反 复 ， 在 生 产 过 程 产 生 和 富 集 了 大 量 的 酒 体 风 味 成 分 ， 这 些 风 味 物 质 随 各 工 艺 工 序 的 进 行 不 断 进 入 优 质 基 础 酒 的 酒 体 中 ， 赋 予 了 酒 体 独 特 的 风 格 和 完 美 的 品 质 。 中 食 协 指 ， “ 白 酒 基 本 都 含 塑 化 剂 成 份 说 法 ， 和 我 们 检 测 的 情 况 出 入 较 大 ” 1 9 日 ， 有 媒 体 爆 出 酒 鬼 酒 经 天 祥 集 团 检 测 ， 塑 化 剂 单 位 含 量 超 标 2 6 0 % 。 在 酒 鬼 酒 厂 家 将 同 一 批 次 的 产 品 送 到 北 、 上 、 广 、 深 四 地 * 权 威 检 测 机 构 进 行 检 测 之 际 ， 中 国 酒 业 协 会 也 在 其 官 网 上 贴 出 了 内 容 有 “ 白 酒 产 品 中 基 本 上 都 含 有 塑 化 剂 成 分 ” 的 说 明 原 文 。 《 关 于 白 酒 产 品 塑 化 剂 有 关 问 题 的 说 明 》 （ 下 称 《 说 明 》 ） 提 到 ， 早 在 2 0 1 1 年 6 月 ， 中 国 酒 协 白 酒 分 会 就 和 全 国 * 企 业 , 国 家 相 关 检 测 、 科 研 机 构 进 行 沟 通 并 开 始 了 查 清 塑 化 剂 源 头 的 调 研 。 这 份 公 布 了 测 定 结 果 的 说 明 在 2 0 1 2 年 8 月 以 书 面 文 件 的 形 式 下 发 。 从 调 研 到 公 布 测 定 结 果 ， 为 何 用 了 一 年 多 时 间 ？ 《 白 酒 采 购 * 引 入 电 商 未 开 幕 签 约 已 超 5 亿 1 2 月 1 4 日 ， 2 0 1 5 中 国 白 酒 文 化 节 的 新 闻 发 布 会 在 宜 宾 举 行 。 为 弘 扬 宜 宾 源 远 流 长 的 酒 文 化 ， 提 升 酒 都 宜 宾 知 名 度 和 美 誉 度 ， 促 进 宜 宾 酒 类 等 产 业 加 快 发 展 ， 深 化 交 流 合 作 ， 1 2 月 1 7 日 2 1 日 在 宜 宾 举 办 “ 2 0 1 5 中 国 白 酒 文 化 节 ” 。 今 年 白 酒 文 化 节 的 主 题 是 ― ― 传 承 中 国 白 酒 文 化 ， * 行 业 转 型 发 展 。 宜 宾 市 将 遵 循 市 场 规 律 ， 着 力 创 新 驱 动 ， 实 施 走 出 去 、 引 进 来 、 地 理 标 志 保 护 “ 三 大 战 略 ” ； 坚 持 品 牌 主 导 强 本 固 基 ， 突 出 品 牌 、 营 销 、 文 化 、 生 态 、 人 才 “ 五 大 工 程 ” 等 ， 努 力 把 宜 宾 打 造 成 名 副 其 实 的 名 优 白 酒 产 业 发 展 基 地 。 节 俭 高 效 凸 显 特 色 “ 2 0 1 5 中 国 白 酒 文 化 节 ” 追 求 * 五 粮 液 人 的 惯 性 近 日 ， 从 第 1 1 届 全 国 追 求 * 大 会 上 再 传 捷 报 ， 五 粮 液 再 度 摘 得 代 表 着 中 国 质 量 治 理 * 荣 誉 的 “ 全 国 质 量 奖 ” 。 五 粮 液 因 此 成 为 * 三 度 * 质 量 管 理 领 域 * 荣 誉 的 白 酒 企 业 。 能 够 从 名 不 见 经 传 的 小 作 坊 发 展 成 为 与 苏 格 兰 威 士 忌 、 法 国 科 涅 克 白 兰 地 等 世 界 * 蒸 馏 酒 比 肩 齐 名 的 “ 世 界 名 酒 ” ， 五 粮 液 的 成 功 不 仅 在 于 远 见 卓 识 的 战 略 眼 光 和 敏 锐 的 洞 察 力 ， 更 在 于 追 求 * 的 信 念 和 努 力 。 时 间 追 溯 到 上 个 世 纪 8 0 年 代 中 后 期 ， 五 粮 液 迎 着 改 革 开 放 的 春 风 ， 紧 抓 机 制 转 变 的 大 好 发 展 时 机 ， 通 过 不 断 引 入 和 推 行 新 的 管 理 手 段 和 方 法 ， 推 动 各 项 管 理 工 作 和 生 产 经 营 新 闻 中 心 / N e w s c e n t e r 查 看 更 多 新 闻 标 题 村 首 页 村 关 注 微 信 公 众 号 首 页 村 微 信 小 程 序 公 司 地 址 ： 陕 西 省 西 安 市 高 新 区 太 白 南 路 1 9 0 号 2 楼 1 0 1 1 4 室 公 司 邮 箱 ： 2 9 5 0 8 5 6 0 6 4 @ q q . c o m 公 司 电 话 ： 4 0 0 0 8 3 2 0 1 9 金 酱 裕 品 友 情 链 接 ： 版 权 所 有 ： 金 酱 裕 品 品 牌 运 营 管 理 （ 陕 西 ） 有 限 公 司 陕 I C P 备 2 0 2 3 0 1 0 0 2 9 号 佃 村 4 0 0 0 8 3 2 0 1 9 关 注 微 信 公 众 号 宸 叉 I P v 6 ： 善 源 网 络 . 善 建 站 | 绠 ＄ 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