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网站快照夏 富 珍 品 ( 浙 江 ) 酒 业 有 限 公 司 网 站 首 页 公 司 介 绍 酒 庄 简 介 终 端 陈 列 招 商 加 盟 新 闻 资 讯 联 系 我 们 A b o u t . 关 于 我 们 夏 富 珍 品 （ 浙 江 ） 酒 业 有 限 公 司 与 烟 台 中 信 国 安 葡 萄 酒 业 有 限 公 司 共 同 战 略 合 作 。 该 “ 夏 富 ” 红 酒 品 牌 由 ： 夏 富 珍 品 （ 浙 江 ） 酒 业 有 限 公 司 负 责 全 国 运 营 与 销 售 。 夏 富 珍 品 全 国 营 销 公 司 落 成 于 浙 江 金 华 ， 地 理 位 置 为 浙 江 中 部 地 区 ， 由 金 华 辐 射 浙 江 地 区 都 比 较 快 捷 高 效 ， 浙 江 地 区 也 是 整 个 华 东 地 区 到 华 南 华 中 的 核 心 交 汇 大 区 ， 恰 江 苏 ， 上 海 ， 浙 江 ， 福 建 是 沿 海 地 区 ， 也 是 红 酒 销 售 量 最 大 的 省 份 。 为 了 能 够 更 好 更 便 捷 的 辐 射 全 国 区 域 ， 也 能 够 更 加 便 捷 高 效 的 针 对 核 心 经 销 商 管 理 和 服 务 ， 以 及 费 用 核 销 ， 市 场 投 入 等 更 加 快 速 的 能 够 到 达 市 场 销 售 一 线 ， 故 总 运 营 中 心 设 定 在 （ 全 国 十 大 宜 居 城 市 ） 浙 江 金 华 。 夏 富 公 司 联 合 了 拥 有 1 2 年 市 场 销 售 经 验 的 乐 榆 营 销 团 队 ， 拥 有 专 卖 店 2 7 8 家 ， 终 端 网 络 2 0 0 0 家 ， 沿 海 四 个 省 级 分 公 司 ， 江 苏 ， 湖 南 ， 江 西 ， 福 建 。 公 司 拥 有 专 业 及 完 善 的 设 计 团 队 、 营 销 团 队 、 策 划 团 队 、 品 酒 师 团 队 、 行 政 团 队 、 后 勤 团 队 、 财 务 公 司 。 公 司 秉 承 着 专 业 创 造 价 值 ， 诚 信 赢 得 未 来 的 经 营 理 念 ， 致 力 于 为 客 户 用 心 服 务 ， 为 客 户 同 质 比 价 中 提 供 最 具 竞 争 力 的 产 品 。 在 国 内 与 多 家 零 售 商 和 代 理 商 建 立 了 长 期 稳 定 的 合 作 关 系 ， 以 多 元 化 销 售 体 系 的 特 色 经 营 之 路 和 联 盟 品 牌 营 销 的 原 则 ， 赢 得 了 广 大 客 户 的 信 任 我 们 拥 有 完 整 、 科 学 的 管 理 体 系 。 致 力 为 每 一 位 经 销 客 户 制 定 一 套 适 用 于 当 地 市 场 的 经 销 体 系 和 产 品 类 层 次 。 更 利 于 操 作 市 场 ， 赢 取 客 户 ！ 生 产 厂 商 的 起 源 与 概 述 夏 富 红 酒 生 产 厂 为 烟 台 中 信 国 安 葡 萄 酒 有 限 公 司 ， 该 公 司 在 国 内 也 是 名 声 显 赫 ， 我 们 且 为 烟 台 中 信 国 安 葡 萄 酒 公 司 做 个 公 司 起 源 和 葡 萄 酒 规 模 的 简 短 介 绍 ： 中 信 国 安 葡 萄 酒 业 股 份 有 限 公 司 （ 简 称 中 葡 股 份 ， 上 市 公 司 ， 股 票 代 码 ： 6 0 0 0 8 4 ） 隶 属 于 中 信 国 安 集 团 。 旗 下 有 新 疆 中 信 国 安 葡 萄 酒 业 和 烟 台 中 信 国 安 葡 萄 酒 业 等 五 家 生 产 企 业 。 中 信 国 安 集 团 （ 简 称 “ 中 信 集 团 ” ） 是 中 国 中 信 集 团 子 公 司 ， （ 英 文 为 C I T I C G r o u p ） ， 为 中 央 金 融 企 业 （ 央 企 ） 。 是 经 济 改 革 开 放 总 设 计 师 邓 小 平 亲 自 倡 导 和 批 准 ， 由 国 家 国 务 院 控 股 ， 由 前 国 家 副 主 席 荣 毅 仁 于 1 9 7 9 年 1 0 月 创 办 成 立 。 主 要 业 务 集 中 在 金 融 类 、 实 业 类 和 其 它 服 务 业 领 域 。 截 止 2 0 1 1 年 底 ， 中 信 集 团 旗 下 共 1 2 家 上 市 公 司 ， 拥 有 境 内 A 股 上 市 公 司 中 信 国 安 、 中 信 银 行 、 中 信 证 券 、 中 信 海 直 、 中 信 重 工 ， 中 葡 股 份 等 六 家 上 市 公 司 。 香 港 上 市 公 司 则 包 括 中 信 泰 富 、 中 信 资 源 、 中 信 2 1 世 纪 、 中 信 1 6 1 6 集 团 ， 以 及 中 信 银 行 H 股 、 中 信 证 券 H 股 等 六 家 上 市 公 司 。 2 0 2 2 年 ， 入 选 世 界 5 0 0 强 第 1 0 2 位 。 2 0 2 2 年 ， 位 列 中 国 5 0 0 强 第 3 5 位 。 中 信 国 安 葡 萄 酒 业 是 一 家 集 葡 萄 种 植 、 加 工 、 贸 易 、 科 研 为 一 体 的 大 型 葡 萄 酒 企 业 ， 依 托 新 疆 独 特 的 先 天 生 态 资 源 优 势 ， 大 力 发 展 以 酿 酒 葡 萄 为 中 心 的 特 色 产 业 。 公 司 现 有 5 家 葡 萄 酒 生 产 企 业 ， 生 产 规 模 达 1 1 . 5 万 吨 ， 贮 酒 能 力 达 1 5 万 吨 ， 成 品 酒 灌 装 能 力 达 8 万 吨 ， 拥 有 1 5 万 亩 亚 洲 最 大 的 酿 酒 葡 萄 基 地 ， 也 是 目 前 亚 洲 最 大 的 葡 萄 酒 生 产 企 业 。 在 2 0 1 0 年 中 国 酒 类 品 牌 价 值 评 议 中 ， 其 品 牌 价 值 为 7 . 9 3 亿 ， 在 葡 萄 酒 行 业 居 于 第 六 位 。 其 体 系 产 品 在 国 际 评 酒 大 赛 中 屡 次 摘 金 夺 银 ， 至 今 已 获 得 十 四 金 十 三 银 。 r e a d m o r e + P r o d u c t . 产 品 展 示 夏 富 霞 多 丽 干 白 葡 萄 酒 夏 富 西 拉 干 红 葡 萄 酒 夏 富 馆 藏 壹 号 干 红 葡 萄 酒 夏 富 馆 藏 贰 号 干 红 葡 萄 酒 夏 富 馆 藏 叁 号 干 红 葡 萄 酒 夏 富 珍 藏 一 号 干 红 葡 萄 酒 夏 富 珍 藏 二 号 干 红 葡 萄 酒 夏 富 特 藏 干 白 葡 萄 酒 夏 富 干 红 葡 萄 酒 · 窖 藏 一 号 夏 富 干 白 葡 萄 酒 · 品 藏 夏 富 馆 藏 叁 号 干 红 葡 萄 酒 夏 富 馆 藏 贰 号 干 红 葡 萄 酒 夏 富 馆 藏 壹 号 干 红 葡 萄 酒 夏 富 特 藏 干 白 葡 萄 酒 夏 富 珍 藏 二 号 干 红 葡 萄 酒 夏 富 珍 藏 一 号 干 红 葡 萄 酒 夏 富 馆 藏 叁 号 干 红 葡 萄 酒 夏 富 馆 藏 贰 号 干 红 葡 萄 酒 夏 富 馆 藏 壹 号 干 红 葡 萄 酒 夏 富 特 藏 干 白 葡 萄 酒 夏 富 珍 藏 二 号 干 红 葡 萄 酒 夏 富 珍 藏 一 号 干 红 葡 萄 酒 夏 富 馆 藏 贰 号 干 红 葡 萄 酒 r e a d m o r e + 夏 富 酒 庄 传 递 最 好 的 产 品 ， 与 努 力 、 承 诺 和 追 求 卓 越 的 激 情 完 美 结 合 。 夏 富 红 酒 生 产 厂 为 中 国 优 质 酿 酒 产 区 山 东 烟 台 产 区 ， 是 一 个 集 葡 萄 种 植 、 高 档 葡 萄 酒 生 产 、 葡 萄 酒 文 化 展 示 、 葡 萄 酒 品 鉴 、 会 议 接 待 和 旅 游 观 光 于 一 体 的 综 合 性 产 区 夏 富 红 酒 品 牌 生 产 厂 为 烟 台 中 信 国 安 葡 萄 酒 业 有 限 公 司 。 是 一 家 集 葡 萄 种 植 、 加 工 、 贸 易 、 科 研 为 一 体 的 大 型 葡 萄 酒 企 业 ， 依 托 独 特 的 先 天 生 态 资 源 优 势 ， 大 力 发 展 以 酿 酒 葡 萄 为 中 心 的 特 色 产 业 。 公 司 现 有 5 家 葡 萄 酒 生 产 企 业 ， 生 产 规 模 达 1 1 . 5 万 吨 ， 贮 酒 能 力 达 1 5 万 吨 ， 成 品 酒 灌 装 能 力 达 8 万 吨 ， 拥 有 1 5 万 亩 亚 洲 最 大 的 酿 酒 葡 萄 基 地 ， 也 是 目 前 亚 洲 最 大 的 葡 萄 酒 生 产 企 业 。 在 2 0 1 0 年 中 国 酒 类 品 牌 价 值 评 议 中 ， 其 品 牌 价 值 为 7 . 9 3 亿 ， 在 葡 萄 酒 行 业 居 于 第 六 位 。 其 体 系 产 品 在 国 际 评 酒 大 赛 中 屡 次 摘 金 夺 银 ， 至 今 已 获 得 十 四 金 十 三 银 。 夏 富 红 酒 产 地 优 势 特 点 ： 为 何 会 选 择 烟 台 产 区 呢 ？ 他 是 中 国 地 区 唯 一 一 个 靠 海 的 葡 萄 酒 生 产 种 植 的 大 产 区 基 地 。 那 不 得 不 说 烟 台 得 天 独 厚 的 沿 海 海 洋 气 候 与 法 国 最 顶 级 最 知 名 的 产 区 三 面 二 海 的 海 洋 气 候 自 然 条 件 更 为 接 近 ， 种 植 葡 萄 的 纬 度 更 是 惊 人 的 一 样 。 其 中 沙 石 的 土 壤 的 保 温 和 排 水 、 储 水 最 利 于 葡 萄 的 生 长 ， 纬 度 的 光 照 和 温 度 让 葡 萄 能 够 更 加 的 成 熟 。 目 前 葡 萄 酒 的 上 市 公 司 大 多 集 中 于 烟 台 。 所 以 地 理 位 置 是 不 可 替 代 品 质 基 础 。 我 们 依 然 选 择 了 国 内 独 一 无 二 的 地 理 位 置 。 该 酒 厂 葡 萄 达 到 最 佳 成 熟 度 后 ， 会 经 过 严 格 挑 选 并 由 人 工 采 摘 。 之 后 根 据 葡 萄 的 品 质 ， 进 行 分 类 酿 造 。 在 酿 酒 工 艺 上 ， 酒 庄 采 用 冷 浸 渍 法 （ C o l d M a c e r a t i o n ） ， 严 格 控 制 葡 萄 醪 的 浸 渍 温 度 ， 赋 予 葡 萄 酒 迷 人 般 的 色 泽 和 馥 郁 的 果 香 。 酒 庄 酿 造 的 红 葡 萄 酒 还 会 在 进 口 顶 级 白 橡 木 桶 中 陈 酿 数 月 ， 使 酒 液 的 香 气 更 为 馥 郁 ， 口 感 更 加 柔 顺 。 酒 庄 葡 萄 酒 的 酿 造 尊 重 自 然 ， 恪 守 “ 好 的 葡 萄 酒 是 种 出 来 ” 的 理 念 ， 采 用 传 统 工 艺 ， 经 橡 木 桶 陈 酿 和 窖 藏 ， 葡 萄 酒 呈 深 宝 石 红 色 ， 果 香 浓 郁 ， 高 贵 雅 致 ， 口 感 具 有 愉 悦 的 延 伸 性 ， 酒 体 饱 满 ， 圆 润 ， 均 衡 ， 持 久 ， 体 现 了 山 东 烟 台 地 域 特 征 。 A d v a n t a g e . 优 势 展 示 砂 砾 土 壤 砂 砾 土 壤 环 境 营 养 丰 富 ， 使 葡 萄 品 质 更 好 母 园 历 史 悠 久 树 龄 长 果 实 甜 ， 人 工 采 摘 ， 精 心 酿 制 昼 夜 温 差 生 长 温 差 大 保 留 细 腻 酸 度 和 酚 类 物 质 冰 山 水 长 日 照 海 拔 高 度 高 ， 冰 山 雪 灌 溉 长 时 间 日 照 使 果 实 更 甜 橡 木 桶 酿 造 橡 木 桶 赋 予 了 葡 萄 酒 更 多 的 香 气 使 葡 萄 酒 更 浓 郁 悠 长 N e w s . 新 闻 动 态 r e a d m o r e + 葡 萄 酒 的 历 史 和 发 展 史 葡 萄 酒 的 历 史 文 化 2 0 2 3 0 5 0 4 红 酒 文 化 ， 大 约 在 公 元 一 千 多 年 前 在 法 国 的 南 部 出 现 ， 随 后 在 在 地 中 海 地 区 大 面 积 繁 衍 传 播 。 早 期 红 酒 一 度 被 人 们 认 为 只 有 贵 族 才 能 享 用 ， 同 样 也 作 为 敬 拜 酒 神 巴 克 斯 的 用 品 ， 且 基 督 教 徒 们 认 为 红 酒 代 表 耶 稣 的 血 液 。 那 么 ， 葡 萄 酒 的 起 源 是 怎 样 的 ？ 下 面 就 和 小 编 一 起 来 了 解 一 下 葡 萄 酒 的 历 史 文 化 吧 。 葡 萄 酒 的 起 源 关 于 葡 萄 酒 的 起 源 ， 古 籍 记 载 各 不 相 同 。 大 概 是 在 一 万 年 前 诞 生 ， 已 远 至 历 史 无 法 记 载 。 葡 萄 酒 是 自 然 发 酵 的 产 物 ， 在 葡 萄 果 粒 成 熟 后 落 到 地 上 ， 果 皮 破 裂 ， 渗 出 的 果 汁 与 空 气 中 的 酵 母 菌 接 触 后 不 久 ， 最 早 的 葡 萄 酒 就 产 生 了 。 我 们 的 远 祖 尝 到 这 自 然 的 产 物 ， 从 而 去 模 仿 大 自 然 生 物 本 能 的 酿 酒 过 程 。 因 此 ， 从 现 代 科 学 的 观 点 来 看 ， 酒 的 起 源 是 经 历 了 一 个 从 自 然 酒 过 渡 到 人 工 造 酒 的 过 程 。 葡 萄 酒 的 发 展 1 、 欧 洲 葡 萄 酒 的 发 展 据 考 证 ， 古 希 腊 爱 琴 海 盆 地 有 十 分 发 达 的 农 业 ， 人 们 以 种 植 小 麦 、 大 麦 、 油 橄 榄 和 葡 萄 为 主 。 大 部 分 葡 萄 果 实 用 于 做 酒 ， 剩 余 的 制 干 。 几 乎 每 个 希 腊 人 都 有 饮 用 葡 萄 酒 的 习 惯 。 在 美 锡 人 ( M y c e n a e ’ s ) 时 期 ( 公 元 前 1 6 0 0 1 1 0 0 年 ) ， 希 腊 的 葡 萄 种 植 已 经 很 兴 盛 ， 葡 萄 酒 的 贸 易 范 围 到 达 埃 及 、 叙 利 亚 、 黑 海 地 区 、 西 西 里 和 意 大 利 南 部 地 区 。 葡 萄 酒 是 罗 马 文 化 中 不 可 分 割 的 一 部 分 ， 曾 为 罗 马 帝 国 的 经 济 做 出 了 巨 大 的 贡 献 。 但 后 来 ， 罗 马 帝 国 的 农 业 逐 渐 没 落 ， 葡 萄 园 也 跟 着 衰 落 。 四 世 纪 初 罗 马 皇 帝 君 士 坦 丁 正 式 公 开 承 认 基 督 教 ， 在 弥 撒 典 礼 中 需 要 用 到 葡 萄 酒 ， 助 长 了 葡 萄 树 的 栽 种 。 葡 萄 酒 在 中 世 纪 的 发 展 得 益 于 基 督 教 会 。 《 圣 经 》 中 5 2 1 次 提 及 葡 萄 酒 。 耶 酥 在 最 后 的 晚 餐 上 说 “ 面 包 是 我 的 肉 ， 葡 萄 酒 是 我 的 血 ” ， 所 以 基 督 教 把 葡 萄 酒 视 为 圣 血 ， 教 会 人 员 也 把 葡 萄 种 植 和 葡 萄 酒 酿 造 作 为 工 作 。 葡 萄 酒 随 传 教 士 的 足 迹 传 遍 世 界 。 十 七 、 十 八 世 纪 前 后 ， 法 国 便 开 始 雄 霸 了 整 个 葡 萄 酒 王 国 ， 波 尔 多 和 勃 艮 第 两 大 产 区 的 葡 萄 酒 始 终 是 两 大 梁 柱 ， 代 表 了 两 个 主 要 不 同 类 型 的 高 级 葡 萄 酒 : 波 尔 多 的 厚 实 和 勃 艮 第 的 优 雅 ， 并 成 为 酿 制 葡 萄 酒 的 基 本 准 绳 。 然 而 这 两 大 产 区 ， 产 量 有 限 ， 并 不 能 满 足 全 世 界 所 需 。 于 是 在 第 二 次 世 界 大 战 后 的 六 、 七 十 年 代 开 始 ， 一 些 酒 厂 和 酿 酒 师 便 开 始 在 全 世 界 找 寻 适 合 的 土 壤 、 相 似 的 气 候 来 种 植 优 质 的 葡 萄 品 种 ， 研 发 及 改 进 酿 造 技 术 ， 使 整 个 世 界 葡 萄 酒 事 业 兴 旺 起 来 。 2 、 新 世 界 国 家 葡 萄 酒 的 发 展 新 世 界 国 家 的 葡 萄 栽 培 和 葡 萄 酒 酿 造 技 术 基 本 都 是 在 十 五 、 十 六 世 纪 才 开 始 的 。 由 于 新 世 界 国 家 最 初 都 是 欧 洲 各 国 的 殖 民 地 或 是 欧 洲 移 民 ， 所 以 ， 新 世 界 国 家 在 葡 萄 栽 培 和 葡 萄 酒 酿 造 方 面 是 继 承 于 旧 世 界 的 技 术 。 但 是 新 世 界 葡 萄 酒 国 家 打 破 了 传 统 的 人 工 的 方 式 ， 将 工 业 化 带 入 葡 萄 酒 的 生 产 中 。 开 始 实 行 大 规 模 、 机 械 化 的 葡 萄 种 植 和 葡 萄 酒 生 产 。 新 世 界 国 家 的 葡 萄 酒 行 业 的 发 展 基 本 都 经 历 了 悲 惨 萧 条 的 “ 禁 酒 期 ” 。 虽 然 各 国 的 “ 禁 酒 期 ” 不 同 ， 但 对 于 葡 萄 酒 行 业 的 打 击 几 乎 都 是 毁 灭 性 的 。 但 在 这 之 后 ， 特 别 是 经 历 过 根 瘤 蚜 及 嫁 接 技 术 的 出 现 ， 不 仅 新 世 界 葡 萄 酒 得 到 了 大 力 的 发 展 ， 旧 世 界 葡 萄 酒 行 业 也 得 到 了 很 好 的 发 展 。 3 、 中 国 葡 萄 酒 的 发 展 在 汉 朝 时 期 ， 张 骞 出 使 西 域 就 带 回 了 葡 萄 和 酿 制 葡 萄 酒 的 工 匠 ， 那 时 ， 中 国 就 开 始 了 葡 萄 栽 培 和 葡 萄 酒 的 酿 造 。 但 是 由 于 战 争 、 朝 代 更 替 等 历 史 原 因 ， 虽 然 葡 萄 栽 培 与 葡 萄 酒 酿 造 在 唐 代 和 元 代 时 曾 取 得 过 比 较 辉 煌 的 成 绩 ， 但 是 ， 在 近 两 千 年 的 时 间 里 ， 中 国 的 葡 萄 栽 培 与 葡 萄 酒 酿 造 历 史 几 乎 是 空 白 的 ， 直 到 1 8 9 2 年 ， 爱 国 华 侨 张 弼 士 在 烟 台 创 办 了 张 裕 。 然 而 ， 由 于 战 乱 ， 中 国 的 葡 萄 酒 行 业 依 然 没 有 得 到 发 展 。 直 到 新 中 国 成 立 以 后 ， 中 国 才 开 始 有 了 比 较 好 的 发 展 葡 萄 栽 培 和 葡 萄 酒 酿 造 的 环 境 ， 中 国 的 葡 萄 酒 行 业 也 才 开 始 了 真 正 意 义 上 的 发 展 。 葡 萄 酒 有 几 种 口 味 不 同 口 味 葡 萄 酒 有 什 么 区 别 2 0 2 3 0 5 0 4 干 红 是 国 内 大 部 分 人 对 葡 萄 酒 的 印 象 ， 一 提 起 葡 萄 酒 就 是 干 红 ， 但 葡 萄 酒 的 种 类 远 不 止 干 红 这 一 种 。 按 照 含 糖 量 来 分 ， 葡 萄 酒 有 干 型 葡 萄 酒 、 干 型 葡 萄 酒 、 半 甜 型 葡 萄 酒 、 半 甜 型 葡 萄 酒 这 四 种 ， 下 面 就 和 小 编 一 起 来 了 解 一 下 葡 萄 酒 有 几 种 口 味 吧 ， 看 看 不 同 口 味 葡 萄 酒 有 什 么 区 别 。 大 家 在 参 加 各 种 进 口 红 酒 展 的 时 候 会 发 现 有 很 多 不 同 类 型 的 进 口 红 酒 ， 有 干 型 红 葡 萄 酒 、 半 干 型 红 葡 萄 酒 等 等 。 1 、 干 型 葡 萄 酒 最 基 础 的 说 法 是 含 糖 量 小 于 或 等 于 4 g / l 的 葡 萄 酒 。 也 就 是 说 ， 一 瓶 7 5 0 m l 的 葡 萄 酒 ， 含 糖 量 低 于 3 克 。 这 种 量 在 嘴 巴 里 是 基 本 感 受 不 出 甜 味 来 的 ， 大 家 常 说 的 干 红 ， 全 称 就 是 干 型 红 葡 萄 酒 。 2 、 半 干 型 葡 萄 酒 含 糖 量 为 4 1 2 g / l 之 间 的 葡 萄 酒 ， 也 就 是 说 ， 一 瓶 7 5 0 m l 的 酒 ， 含 糖 量 在 3 9 克 之 间 。 这 时 候 对 糖 敏 感 的 人 ， 已 经 能 清 晰 地 感 受 到 甜 味 。 这 类 葡 萄 酒 最 好 做 ， 比 较 常 出 现 在 口 粮 酒 类 别 里 。 3 、 半 甜 型 葡 萄 酒 含 糖 量 不 超 过 4 5 g / l 的 葡 萄 酒 ， 也 就 是 说 一 瓶 7 5 0 m l 的 酒 ， 含 糖 量 不 超 过 3 3 . 7 5 克 。 很 多 妹 子 喜 欢 这 个 类 别 的 酒 ， 因 为 喝 起 来 够 甜 。 4 、 甜 型 葡 萄 酒 含 糖 量 超 过 4 5 g / l ， 也 就 是 说 7 5 0 m l 含 糖 量 超 过 3 4 克 左 右 ， 按 照 每 一 杯 葡 萄 酒 1 5 0 m l 算 ， 喝 一 杯 甜 葡 萄 酒 ， 相 当 于 摄 入 差 不 多 7 克 糖 ， 跟 一 包 健 达 巧 克 力 差 不 多 。 以 上 含 糖 量 的 数 额 是 针 对 静 止 酒 而 言 ， 起 泡 酒 有 另 一 套 标 准 ， 我 相 信 你 们 没 兴 趣 看 ， 看 了 也 记 不 住 。 葡 萄 酒 半 干 红 和 干 红 的 区 别 ： 其 实 干 型 与 半 干 型 的 区 别 在 于 含 糖 量 。 大 家 都 知 道 ， 葡 萄 酒 在 发 酵 过 程 中 酵 母 会 把 葡 萄 汁 中 的 糖 分 转 变 为 酒 精 和 二 氧 化 碳 ， 但 是 转 变 的 彻 底 性 不 同 ， 最 终 红 酒 中 含 有 的 未 被 转 变 的 残 糖 量 就 不 同 。 一 般 葡 萄 酒 在 陈 酿 完 成 后 酒 液 中 多 多 少 少 都 会 含 有 残 糖 ， 而 残 糖 的 量 也 决 定 着 葡 萄 酒 或 干 或 甜 。 半 干 红 葡 萄 酒 有 哪 些 ？ 其 实 根 据 残 糖 量 的 多 少 ， 除 了 把 红 酒 分 为 干 型 和 半 干 型 外 ， 还 分 为 半 甜 和 甜 型 。 既 然 残 糖 量 小 于 4 g / L 的 红 酒 才 称 为 干 红 ， 那 是 不 是 干 红 要 比 半 干 红 好 ? 其 实 并 不 是 这 样 ， 其 实 葡 萄 酒 在 发 酵 过 程 中 糖 分 的 残 留 量 是 可 以 控 制 的 ， 这 主 要 是 因 为 葡 萄 酒 发 酵 所 用 的 酵 母 是 由 人 工 添 加 的 ， 而 且 发 酵 的 时 间 也 可 以 由 人 控 制 ， 因 此 ， 干 红 不 一 定 要 比 半 干 红 好 。 反 而 有 时 人 们 会 专 门 酿 制 一 些 含 糖 量 较 高 的 葡 萄 酒 ， 比 如 匈 牙 利 的 托 卡 伊 （ T o k a j ） 贵 腐 甜 白 葡 萄 酒 、 德 国 的 逐 粒 精 选 （ B e e r e n a u s l e s e ） 甜 白 葡 萄 酒 和 逐 粒 枯 萄 精 选 甜 葡 萄 酒 （ T r o c k e n b e e r e n a u s l e s e ） 都 是 异 常 珍 贵 的 甜 型 葡 萄 酒 ， 产 量 有 限 ， 价 高 难 求 。 因 此 ， 不 能 单 单 根 据 残 留 糖 分 的 含 量 多 少 来 判 断 一 款 葡 萄 酒 的 质 量 高 低 。 所 以 也 不 能 笼 统 的 说 干 红 就 比 半 干 红 好 ， 重 要 的 是 选 择 适 合 自 己 的 口 味 。 影 响 葡 萄 酒 风 味 的 神 秘 因 素 2 0 2 3 0 5 0 4 有 人 说 “ 葡 萄 酒 种 出 来 的 ” ， 这 句 话 说 的 是 在 除 了 酿 制 的 过 程 外 ， 葡 萄 酒 还 会 因 葡 萄 栽 种 过 程 中 受 到 的 各 种 影 响 而 改 变 风 味 。 本 文 将 与 读 者 一 起 ， 揭 秘 影 响 葡 萄 酒 风 味 的 五 大 因 素 。 一 、 气 候 葡 萄 是 一 种 很 容 易 受 到 种 植 环 境 影 响 的 植 物 ， 作 为 原 生 于 亚 州 热 带 地 区 的 植 物 ， 在 生 物 学 上 非 常 适 合 种 植 葡 萄 的 地 方 是 气 候 温 暖 ， 降 雨 平 均 、 土 地 肥 沃 的 低 纬 度 地 区 。 但 从 葡 萄 酒 酿 制 的 角 度 看 ， 在 低 纬 度 肥 沃 地 区 种 植 的 葡 萄 ， 由 于 没 有 向 土 地 深 处 扎 根 吸 取 养 分 的 必 要 ， 往 往 都 没 有 明 显 的 个 性 ， 反 而 不 用 于 酿 制 葡 萄 酒 ， 因 此 几 乎 没 有 热 带 、 亚 州 热 带 国 家 在 生 产 葡 萄 酒 。 二 、 土 壤 不 同 类 型 的 土 壤 都 对 应 着 不 同 的 非 常 适 合 栽 种 的 葡 萄 品 种 。 如 沙 砾 质 土 壤 良 好 的 排 水 性 和 保 温 性 ， 更 适 合 种 植 果 香 丰 富 的 葡 萄 品 种 ， 而 石 灰 质 土 壤 具 有 保 湿 性 和 保 温 性 ， 更 适 合 种 植 单 宁 强 劲 的 葡 萄 品 种 等 。 一 些 世 界 出 名 了 的 葡 萄 酒 款 的 成 名 ， 更 可 以 归 功 于 葡 萄 园 的 土 壤 类 型 ， 夏 布 里 的 霞 多 丽 白 葡 萄 酒 ， 其 中 令 人 着 迷 的 矿 物 质 香 气 ， 便 是 来 源 于 当 地 葡 萄 园 的 白 垩 质 土 壤 。 三 、 天 气 变 化 季 节 性 的 天 气 变 化 对 葡 萄 的 生 长 有 非 常 大 的 影 响 ， 这 也 是 葡 萄 酒 讲 究 年 份 的 原 因 。 如 果 夏 季 的 气 温 温 和 、 阳 光 充 足 、 湿 度 适 中 ， 秋 季 的 葡 萄 成 熟 期 降 雨 少 ， 那 这 一 年 就 可 以 成 为 葡 萄 酒 的 “ 好 年 份 ” ， 酿 出 好 酒 的 几 率 也 就 更 大 。 四 、 品 种 世 界 上 可 用 于 酿 酒 的 葡 萄 有 数 百 种 ， 它 们 的 颜 色 、 大 小 都 不 尽 相 同 ， 但 往 往 酸 度 、 甜 度 、 单 宁 互 相 平 衡 的 葡 萄 才 能 酿 出 品 质 优 质 的 葡 萄 酒 。 网 站 首 页 公 司 介 绍 产 品 展 示 酒 庄 简 介 终 端 陈 列 招 商 加 盟 新 闻 资 讯 联 系 我 们 热 线 ： 4 0 0 8 0 9 8 5 7 9 联 系 人 ： 许 经 理 、 张 经 理 手 机 ： 1 8 0 6 7 6 1 1 0 8 1 地 址 ： 浙 江 省 金 华 市 婺 城 区 石 城 街 3 9 9 号 7 幢 酒 庄 联 盟 真 正 的 私 人 订 制 版 权 所 有 ： 夏 富 珍 品 ( 浙 江 ) 酒 业 有 限 公 司 投 资 有 风 险 ， 加 盟 需 谨 慎 I C P 备 案 号 ： 浙 I C P 备 2 0 2 3 0 0 8 8 4 7 号 1 返 回 顶 部 4 0 0 8 0 9 8 5 7 9 微 信 扫 一 扫
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